Si alguna vez has compartido un atardecer en una terraza de Roma, sabrás que hay algo que define ese momento: el crujido de la primera mordida al aperitivo. Las pizzette de hojaldre son las reinas indiscutibles de esas bandejas que vuelan en cuanto llegan a la mesa. Son pequeñas, redondas, sencillas y tan adictivas que es imposible comer solo una,…
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Tarta salada de alcachofas con jamón y ricotta
Están por llegar invitados y todavía no has preparado nada para el aperitivo. En esos momentos, conviene tener a mano una receta fácil, de temporada y que siempre funcione. En pleno enero, con las alcachofas en su mejor momento, esta tarta salada de alcachofas con jamón y ricotta es una solución rápida, sabrosa y sin complicaciones. Mira el video con…
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Fagottini (rollitos) de brócoli, salchicha y ricotta
¿Os faltan ideas para el aperitivo? Pues aquí tenéis estos fagottini (rollitos) de hojaldre rellenos con brócoli, salchicha y ricotta que, de hecho, os pueden también solucionar un segundo en un santiamén. Los fagottini son también un tipo de pasta fresca rellena y, tanto unos como otros se pueden rellenar con diferentes ingredientes y reciben el mismo nombre, por la forma que tienen de atillo. Yo los hice para cenar hace unos días y estuve muy contenta, porque encantaron a un invitado que odia el brócoli a muerte. O sea que son también una trampa fácil para hacer comer un poco de verdura disfrazada a niños y adultos difíciles, en este aspecto. Por cierto, la receta la saqué de aquí . Espero que os gusten tanto como a…
