Si vous avez déjà partagé un coucher de soleil sur une terrasse à Rome, vous saurez qu’il y a quelque chose qui définit ce moment : le craquant de la première bouchée à l’apéritif. Les pizzette en pâte feuilletée sont les reines incontestées de ces plateaux qui s’envolent dès qu’ils arrivent sur la table. Elles sont petites, rondes, simples et…
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Tarte salée aux artichauts, jambon et ricotta
Des invités sont sur le point d’arriver et vous n’avez encore rien préparé pour l’apéritif. Dans ces moments-là, il est pratique d’avoir sous la main une recette facile, de saison et qui fonctionne à tous les coups. En plein mois de janvier, alors que les artichauts sont à leur apogée, cette tarte salée aux artichauts, jambon et ricotta est une…
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Fagottini (roulés) au brocoli, saucisse et ricotta
Vous manquez d’idées pour l’apéritif ? Eh bien, voici ces fagottini (petits paquets) en pâte feuilletée farcis au brocoli, à la saucisse et à la ricotta qui, en fait, peuvent aussi vous dépanner pour un plat principal en un clin d’œil. Les fagottini sont aussi un type de pâtes fraîches farcies et, dans les deux cas, ils peuvent être garnis…
