Wenn du jemals einen Sonnenuntergang auf einer Terrasse in Rom erlebt hast, weißt du, dass es etwas gibt, das diesen Moment definiert: das Knuspern beim ersten Bissen in den Aperitif. Blätterteig-Pizzette sind die unangefochtenen Stars auf diesen Tabletts, die wie von Zauberhand verschwinden, sobald sie auf den Tisch kommen. Sie sind klein, rund, einfach und so süchtig machend, dass es…
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Herzhafte Artischocken-Tarte mit Schinken und Ricotta
Gäste kommen bald und du hast noch nichts für den Aperitif vorbereitet. In solchen Momenten ist es gut, ein einfaches, saisonales Rezept zur Hand zu haben, das immer gelingt. Mitten im Januar, wenn Artischocken ihre beste Zeit haben, ist diese Artischocken-Quiche mit Schinken und Ricotta eine schnelle, leckere und unkomplizierte Lösung. Sieh dir das Video mit allen Schritten an Hier…
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Fagottini (Röllchen) mit Brokkoli, Wurst und Ricotta
Fehlen euch Ideen für einen Aperitif? Dann habt ihr hier diese Fagottini (kleine Päckchen) aus Blätterteig, gefüllt mit Brokkoli, Bratwurst und Ricotta, die übrigens auch im Handumdrehen ein Hauptgericht zaubern können. Die Fagottini sind auch eine Art gefüllte frische Pasta, und beide Varianten können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden und erhalten aufgrund ihrer Form, die an ein kleines Bündel erinnert,…
