Cantucci, uno de los dulces más típicos de la Toscana. Aquí los he hecho con almendras, pero acepta cualquier tipo de fruto seco o incluso trozos de chocolate. Si tienes un poquito más de media horita disponible, vale la pena prepararlos, porque la receta es facilísima y te salen cantucci para que los niños merienden, y tu para disfrutarlos…
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Como hacer pasta fresca al huevo: la receta original italiana paso a paso
Preparar pasta fresca al huevo en casa es muy fácil. Huevos, harina y, si quieres darle un toque especial, semolino. La maquinita para aplanarla y cortarla es tremendamente útil, si le quieres dar forma de tagliatelle, placa para lasagna, etc, aunque se dice que, si se estira en una tabla de madera con el rodillo, adquiere una textura que permite…