Recetas de Paso a paso en tres minutos

Recetas italianas auténticas explicadas en solo 3 minutos de vídeo para cuando falta tiempo pero sobra antojo.

Guarniciones, Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas

Judías verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido)

28 septiembre 2025 / Ningún comentario

Hay platos que conquistan desde la primera cucharada: estas judías verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido) son un buen ejemplo. Judías al dente en una salsa de tomate a la italiana ligera y aromática, hechas con tres gestos que marcan la diferencia: cocer sin tapa para mantener el verde brillante, ligar la salsa con un…

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Mia Villar Raurich

Y por qué no pruebas...

Col estofada con sabores del sur de Italia
3 febrero 2025

Espárragos a la veneta: receta de espárragos blancos con salsa de huevo
2 abril 2026
Italo bocatas, Paso a paso en tres minutos, Recetas

Zingara ischitana: receta del sandwich italiano que triunfa en Ischia

17 septiembre 2025 / Ningún comentario

Hay bocados que saben a verano y a música en la plaza. La Zingara ischitana nació en un pub de Ischia a finales de los 70, en pleno aire hippie. Su nombre, que en italiano significa “gitana”, evoca libertad y ganas de viajar, y define bien el espíritu de este panino crujiente hecho con pan rústico, fiordilatte, tomate, mayonesa, lechuga…

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Mia Villar Raurich

Y por qué no pruebas...

Piadina romagnola con jamón, rúcula y queso blando
8 noviembre 2025
Entrantes, Fusión, Paso a paso en tres minutos, Recetas

Ensalada de melón con jamón ibérico y mozzarella

27 julio 2025 / Ningún comentario

Hay sabores que representan el verano en un solo bocado. Mi ensalada de melón y jamón ibérico es un delicioso puente entre España e Italia: cambiamos el melón blanco típico de las mesas españolas por melón Cantaloupe francés, de pulpa anaranjada y aroma intenso, y lo marido con mozzarella de búfala, rúcula y albahaca para darle ese inconfundible acento italiano.…

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Mia Villar Raurich

Y por qué no pruebas...

Ensalada de hinojo, naranja y salmón ahumado: receta ligera para Navidades
10 diciembre 2025

Ensalada de garbanzos, rúcula y tomates cherry con vinagreta de anchoas
4 julio 2015

Ensalada caprese multicolor: frescura italiana para tu verano
24 junio 2025
Entrantes, Paso a paso en tres minutos, Recetas

Ensalada caprese multicolor: frescura italiana para tu verano

24 junio 2025 / Ningún comentario

La ensalada caprese multicolor celebra el trío italiano por excelencia —tomate, mozzarella y albahaca— con un guiño contemporáneo: emplear tomates de distintos colores, mozzarella de búfala a temperatura ambiente y un pesto exprés que se mantiene verde gracias a un cubito de hielo. Así obtienes en solo ocho minutos un plato saludable, veraniego y apto para operación bikini, repleto de…

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Mia Villar Raurich

Y por qué no pruebas...

Receta de Milhojas de Anchoa, Tomate y Ricotta | Entrante Fácil y Rápido
19 octubre 2023

Puerros confitados con sabayón salado y avellanas tostadas (receta gourmet fácil)
8 mayo 2026

Ensalada de cebada perlada y lentejas
6 agosto 2015
Paso a paso en tres minutos, Recetas, Segundos

Pescado blanco a la acqua pazza: video receta ligera napolitana en 3 minutos

24 junio 2025 / Ningún comentario

El pescado blanco a la acqua pazza, o pescado en agua loca, es una receta napolitana ligera y rápida en la que lubina, dorada u otro filete magro se escalfan apenas en un caldo vivo de vino blanco seco, tomates cherry y aceite de oliva virgen extra. Nacida en el Golfo de Nápoles, donde los pescadores cocinaban su captura con…

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Mia Villar Raurich

Y por qué no pruebas...

Pasta con salmón y burrata: la receta de San Valentín para enamorar con elegancia
13 febrero 2026

Risotto de calçots con romesco y avellanas tostadas: la receta fusión definitiva
21 marzo 2026

Espaguetis con botarga (huevas de mújol): la auténtica receta sarda
16 mayo 2026
Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas

Gnocchi (Ñoquis) a la Sorrentina: Receta paso a paso en tres minutos

4 junio 2025 / Ningún comentario

Hay recetas que tienen el poder de teletransportarte directamente al sur de Italia, y estos gnocchi (ñoquis) a la sorrentina son uno de esos platos. Son tan reconfortantes y sencillos que te conquistan desde el primer bocado. Imagínate la fuente saliendo burbujeante del horno, con el tomate perfumado, la mozzarella fundida y ese aroma de albahaca fresca que lo invade…

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Mia Villar Raurich

Y por qué no pruebas...

Pasta con setas y jamón: receta fácil, cremosa y sin nata
14 enero 2026

Puerros confitados con sabayón salado y avellanas tostadas (receta gourmet fácil)
8 mayo 2026

Judías verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido)
28 septiembre 2025