Pasta amb verdures típiques de final d’hivern-inici de primavera: carxofes, espàrrecs i pèsols. Una de les meves preferides i que demostra a la perfecció que es pot cuinar un plat de pasta molt sucós i ple de sabor sense haver de recórrer al tomàquet, carns o invents estranys. [adinserter name=»LRCM RESP 1″] …
-
-
Estofat de vedella amb patates i pèsols (spezzatino con patate e piselli)
Un guisat clàssic de comfort food sense cap dificultat. A més, fa molt de temps que el meu marit gairebé em suplicava que li preparés un spezzatino amb patates i pèsols i finalment l’he fet feliç. Els ingredients principals de la típica recepta d’estofat de patates i pèsols italiana és més o menys la mateixa que l’espanyola, però com…
