Arribes a casa sense temps, sense ganes o, siguem sincers, amb un puntet de ganduleria? Tranquil·litat, que aquí ningú jutja. Aquests nyoquis amb espinacs i mozzarella gratinats a la fregidora d’aire surten per 2,75 € per persona, es fan amb coses que trobes a qualsevol supermercat i gairebé no embrutes res. Un sopar abundant, fàcil i sense embrutar la cuina.…
-
-
Straccetti de vedella a la pizzaiola: recepta tradicional italiana
La cuina italiana tradicional ens regala preparacions que transformen ingredients molt senzills en creacions veritablement memorables. Entre les receptes de vedella més estimades i saboroses, destaca una meravella que evoca les aromes de les clàssiques pizzes napolitanes. Preparar uns deliciosos straccetti de vedella a la pizzaiola és l’excusa perfecta per gaudir d’aquells plats principals amb vedella que conquereixen tota la…
-
Lasanya de carxofes i formatge: recepta fàcil i ràpida
De vegades, el cos ens demana a crits un plat reconfortant, d’aquells que t’abracen per dins, però sense l’obligació de passar hores interminables davant dels fogons. Cuinar a casa pot ser un acte d’amor rapidíssim si saps com combinar els elements adequats. Muntar aquesta lasanya de carxofes i formatge és literalment com jugar amb un Lego: vas apilant capes de…
-
Pastís de carn italià (Polpettone) farcit: recepta de l’àvia
Quan busco un plat que realment abraçi el cor, la meva ment viatja directe a aquelles tradicions romanes que tant m’han ensenyat des que vaig agafar el mattarello per primera vegada. Aquest pastís de carn italià (Polpettone) farcit és l’exemple perfecte de com la cuina de les àvies a Itàlia aconsegueix crear meravelles amb molt poc, transformant el quotidià en…
