Coneixeu una de les salses més llamineres i tradicionals per acompanyar la pasta farcida? Oblideu-vos dels pots de salses ja fetes del supermercat, perquè avui us porto una veritable joia casolana: uns irresistibles tortellini amb nata, pernil i pèsols. Aquest plat és un autèntic clàssic de la gastronomia casolana italiana, perfecte per resoldre un dinar de forma ràpida sense renunciar…
-
-
Pastís de carn italià (Polpettone) farcit: recepta de l’àvia
Quan busco un plat que realment abraçi el cor, la meva ment viatja directe a aquelles tradicions romanes que tant m’han ensenyat des que vaig agafar el mattarello per primera vegada. Aquest pastís de carn italià (Polpettone) farcit és l’exemple perfecte de com la cuina de les àvies a Itàlia aconsegueix crear meravelles amb molt poc, transformant el quotidià en…
