Quan les temperatures comencen a baixar i els dies s’escurcen, el cos demana plats de cullera que ens abraçquin des de dins. Aquesta sopa de cigrons i castanyes és, sens dubte, l’opció ideal per a aquesta temporada. Originària de la zona de Viterbo, a l’Alt Laci, aquesta preparació uneix la tradició de la cuina pagesa italiana amb la dolçor i…