La pasta e ceci, un plat humble mais chargé d’histoire, occupe une place spéciale dans la cuisine romaine et dans mon cœur. Mon obsession pour cette recette a commencé après avoir vu l’un des meilleurs films italiens de tous les temps : Le Pigeon (I Soliti Ignoti) de Mario Monicelli. Je ne vous donne pas le lien du moment où…