Más pasta sabrosa, sana y sin complicaciones: Orecchiette con brócoli y anchoas. Las orecchiette son un tipo de pasta típica de la región de la Puglia, que se llaman como se llaman, porque recuerda la forma de una pequeña oreja. Una de las recetas más populares de orecchiette es precisamente esta que os cuento hoy, pero que puede prepararse tranquilamente con cualquier otro tipo de pasta corta. Si os apetece un poco más suave, sois vegetarianos o bien no os gustan las anchoas, la podéis cocinar sin ellas, sin miedo a haber hecho la receta a medias. Sale también riquísima. Pasta con brócoli y…