La ragazza col mattarello

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    Recetas con almendra


  • Dulces,  Recetas

    Muffins de almendra, limoncello y chocolate blanco

    19 noviembre 2013 / Ningún comentario

    Hoy os traigo unos muffins con almendra, limoncello y chocolate blanco que me han salido buenísimas, casi por casualidad. Hacía días que quería hacer algún dulce con limoncello, un licor de limón, típico de algunas regiones del sur de Italia, especialmente de Campania. La exquisitez de este licor depende en gran medida de los limones con los que se hace. Precisamente en la…

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    Tiramisú de coco, chocolate blanco y frambuesas

    28 marzo 2013

    Semifreddo de turrón con higo fresco y una nota de ron

    17 julio 2013

    Receta de panna cotta o panacota con amarene sciroppate o cerezas en almíbar

    11 marzo 2013
  • Primeros,  Recetas

    Gnocchi de batata y almendra con jamón y salvia

    27 octubre 2013 / Ningún comentario

    Hoy gnocchi (ñoquis, en español) de batata (boniato) y almendra con jamón y salvia. Un invento que se me ha ocurrido, que os puede servir para celebrar la castañada,  Halloween o sencillamente alegraros una comida de otoño. Los gnocchi se en pueden hacer con muchos ingredientes, aunque, como seguramente ya sabéis, los más populares son los de patata. Para la primera receta de…

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    Mia Mattarello

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    Receta especial para San Valentín: Corazón de risotto de frambuesas y cava

    7 febrero 2014
    Pasta con chirlas, tomatitos y pesto de rúcula

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La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

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