Heute bringe ich euch Muffins mit Mandeln, Limoncello und weißer Schokolade mit, die mir fast durch Zufall unglaublich gut gelungen sind. Ich wollte schon seit Tagen etwas Süßes mit Limoncello machen, einem Zitronenlikör, der typisch für einige Regionen Süditaliens ist, insbesondere für Kampanien. Die Exzellenz dieses Likörs hängt stark von den Zitronen ab, aus denen er hergestellt wird. Gerade an…
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Süßkartoffel-Mandel-Gnocchi mit Schinken und Salbei
Heute gibt es Gnocchi aus Süßkartoffeln und Mandeln mit Schinken und Salbei. Eine Erfindung, die mir in den Sinn kam und die ihr nutzen könnt, um die Castañada, Halloween oder einfach ein herbstliches Essen zu feiern. Gnocchi kann man mit vielen Zutaten zubereiten, obwohl, wie ihr sicher schon wisst, die Kartoffelvariante am beliebtesten ist. Für das erste Gnocchi-Rezept auf dem…
