Hoje trago para vocês uns muffins de amêndoa, limoncello e chocolate branco que ficaram ótimos, quase por acaso. Fazia dias que eu queria fazer algum doce com limoncello, um licor de limão, típico de algumas regiões do sul da Itália, especialmente da Campânia. A qualidade deste licor depende em grande parte dos limões com os quais é feito. Precisamente na…
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Nhoque de batata e amêndoa com presunto e sálvia
Hoje, gnocchi (nhoque, em português) de batata-doce e amêndoa com presunto e sálvia. Um invento que me ocorreu, que pode servir para celebrar a Castanhada, o Halloween ou simplesmente alegrar uma refeição de outono. Os gnocchi podem ser feitos com muitos ingredientes, embora, como certamente já sabem, os mais populares sejam os de batata. Para a primeira receita de gnocchi…
