Halloween se acerca, y qué mejor manera de celebrarlo que con una receta divertida, deliciosa y nutritiva dedicada a los más pequeños de la casa. Os propongo preparar juntos una pasta de Halloween para niños con calabaza y salchicha. El dulzor de la calabaza, la delicadeza del puerro en lugar de cebolla, las mini albóndigas de salchicha y el toque crujiente de las almendras os encantarán. Animaos a cocinar en familia, ya que no solo es una forma de divertirse juntos, sino que también los niños aprenden y valoran lo que implica un acto tan cotidiano e importante como es cocinar. Empezando por recetas tan fáciles como esta, seguro que el resultado les anima a seguir practicando y colaborando, creando hábitos útiles y saludables. ¡Quién sabe qué pequeño chef podéis tener en potencia en casa!
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Al final del artículo, encontraréis la ficha completa de la receta con todos los ingredientes y las instrucciones detalladas para que no os perdáis ningún paso.
Un plato divertido para celebrar Halloween con los niños
La calabaza es la protagonista indiscutible de Halloween, y en esta receta la combinamos con una pasta de formas temáticas que encantará a los niños. Las mini albóndigas de salchicha aportan un toque jugoso, mientras que las almendras tostadas añaden una textura crujiente irresistible. Es una manera genial de incorporar verduras en la dieta de los pequeños de una forma atractiva y sabrosa.
Ingredientes para la pasta de Halloween con calabaza y salchicha
Para 2 personas
- 200 g de calabaza cortada en daditos
- 160 g de pasta (preferiblemente con formas de Halloween)
- 160 g de salchicha
- 30 g de Grana Padano o Parmesano rallado
- 1/2 puerro cortado muy fino
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 4 hojas de salvia
- 1 puñado de almendras tostadas ligeramente picadas (opcional)
- 1 chorrito de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Una pizca de cayena o pimienta negra (opcional, si no es para niños)
Tiempo de preparación:
25 min
Tiempo de cocción total: 20 min
Preparación paso a paso de la receta
Para comenzar, pelad y cortad la calabaza en daditos pequeños. El puerro, cortado muy fino, aportará un sabor suave sin destacar demasiado. Formad mini albóndigas con la salchicha; este es un paso divertido en el que los niños pueden participar y disfrutar.
En una sartén amplia, calentad un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dorad las mini albóndigas de salchicha hasta que estén bien selladas por todos lados. Una vez listas, retiradlas y reservadlas para más adelante.
Aprovechando el sabor que han dejado las albóndigas en la sartén, añadid el puerro y pochadlo a fuego medio. Si es necesario, agregad un poco de agua para evitar que se queme. Incorporad la calabaza, las hojas de salvia, el romero, el tomillo y una pizca de sal. Si no es para niños, podéis añadir una pizca de cayena o pimienta negra para darle un toque picante.
Cuando la calabaza esté ligeramente dorada, añadid un chorrito de vino blanco seco para desglasar la sartén y aportar un punto de acidez que equilibra el dulzor de la calabaza. Cocinad a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna. Luego, chafad aproximadamente un tercio de la calabaza en la sartén para formar una crema que dará una textura deliciosa al plato.
Mientras tanto, poned a hervir una olla con abundante agua y una pizca de sal. Coced la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, hasta que esté un minuto antes del punto al dente.
Añadid las albóndigas a la sartén con la calabaza y mezclad bien. Incorporad la pasta escurrida y un poco del agua de cocción. Saltead todo junto para que los sabores se integren y la pasta termine de cocinarse. Este paso es esencial para que la pasta absorba todos los aromas y quede perfectamente al dente.
Retirad la sartén del fuego y añadid el queso rallado, mezclando hasta que se funda y obtengáis una textura cremosa. Servid inmediatamente, decorando con las almendras tostadas por encima para aportar un toque crujiente que encantará a los niños.
Disfrutad en familia de esta pasta especial de Halloween
Esta pasta de Halloween para niños con calabaza y salchicha es más que una receta; es una oportunidad para compartir tiempo de calidad en familia, fomentar la creatividad y enseñar a los pequeños la importancia de una alimentación saludable. Además, es tan fácil de preparar que os sorprenderá el resultado.
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Conclusión
Espero que esta receta os anime a celebrar Halloween de una manera deliciosa y diferente. Cocinar juntos es una experiencia enriquecedora que crea recuerdos inolvidables y fomenta hábitos saludables en los más pequeños.
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¡Feliz Halloween y buen provecho!
Si os animáis a preparar esta receta, os invito a compartir vuestras experiencias en los comentarios.
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La ficha
Pasta de Halloween: calabaza y salchicha para niños
Ingredientes
- 200 g calabaza
- 160 g pasta
- 160 g salchicha
- 30 g Grana Padano o Parmesano
- 1/2 Puerro
- 1 ramita romero
- 1 ramita tomillo
- 4 hojas salvia
- 1 puñado almendras tostadas un poco picadas opcional
- 1 chorrito vino blanco seco
- Aceite oliva virgen extra
- Sal
- 1 pizca Cayena o pimienta negra Opcional y no recomendable si la cocinas para niños/as
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar a daditos la calabaza.
- Cortar el puerro muy fino.
- Formar mini albóndigas con la salchicha.
- Calentar un chorro de aceite de oliva en una paella y dorar las albóndigas.
- Retirar las albóndigas y reservar a parte.
- En la misma paella, sin sacar, ni lavar el aceite de las albóndigas, pochar el puerro a temperatura moderada y añadir un poquito de agua si es necesario, para evitar que se queme.
- Agregar la calabaza, un poquito de sal, las hierbas y la pimienta o cayena, si la utilizas.
- Una vez que la calabaza esté un poquito dorada, añadir un chorrito de vino blanco para desglasar.
- Poner ya el agua para la pasta en el fuego.
- Cuando la calabaza esté tierna, chafar una tercera parte y añadir un poquito de agua de cocción de la pasta y remover, para que se forme un poco de crema, junto al resto de los daditos.
- Añadir las albóndigas y remover.
- Cocer la pasta hasta que esté a un minuto de estar al dente.
- Añadir la pasta a la paella y saltear juntos todos los ingredientes, junto a medio cucharón de agua de cocción de la pasta.
- Cuando esté al dente, retirar del fuego, añadir el queso y saltear para que se mezcle todo bien.
- Servir con un poco de las almendras por encima.
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