Hoy os propongo una receta de carnaval muy popular en tierras italianas: Fritelle de manzana: Rodajas de manzana, rebozadas con una pasta de sabor similar a la de los buñuelos de viento. Como podéis ver es una receta muy sencilla y muy económica, pero el dúo manzana-canela no necesita casi nada más para triunfar. El año pasado ya os hablé un poco en este artículo, sobre el carnaval en Roma y algunos de los dulces tradicionales con los que celebran el inicio de la cuaresma. Este año quería colgaros la receta de las castagnole, pero como vienen a ser lo mismo que nuestros buñuelos de cuaresma, en versión simple, he pensado que seguramente os apetecería algo un poco más «exótico», aunque se trate igualmente de un dulce frito, elaborado con ingredientes que cualquiera tiene muy a mano. Espero que os gusten tanto como…