La ragazza col mattarello

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  • Pasta a la carbonara con guanciale y pecorino
    Primeros,  Recetas

    Pasta a la carbonara

    10 mayo 2020 /

    La receta de un plato típico de la gastronomía italiana en su versión auténtica, fácil de preparar y realizado con ingredientes sencillos. Sin embargo, hablar de la pasta a la carbonara es…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Spaghetti con cebolla y anchoas a la Veneta

    28 septiembre 2014

    Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini)

    5 noviembre 2014

    Risotto con radicchio, salchicha y cerveza

    24 marzo 2013
  • Pasta con alcachofas, espárragos y guisantes (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)
    Primeros,  Recetas

    Pasta con alcachofas, espárragos y guisantes (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    29 abril 2020 /

      Pasta con verduras típicas de final de invierno-inicio de primavera: alcachofas, espárragos y guisantes. Una de mis preferidas y que demuestra a la perfección que se puede cocinar un plato de…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Como hacer pasta fresca al huevo: la receta original italiana paso a paso

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    6 octubre 2019

    Fusilli al aroma de menta con miel y mató, nueces y virutas de beicon

    11 julio 2013
    Ensalada de naranja y hinojo (insalata di arance e finocchi alla siciliana)

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    27 abril 2020
  • Pasta alla gricia
    Primeros,  Recetas

    Pasta alla gricia

    23 abril 2020 /

      Una pariente muy cercana de la Carbonara y de la Amatriciana. Un clásico de la cocina romana, preparado con rigatoni o spaghetti, listo en 20 minutos y sin ningún tipo de…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Tagliatelle con ragù a la bolognese italiano auténtico

    12 julio 2014

    Fusilli al aroma de menta con miel y mató, nueces y virutas de beicon

    11 julio 2013

    Pasta con salmón (penne al salmone)

    18 febrero 2014
  • Primeros,  Recetas

    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all’italiana)

    19 abril 2020 /

      Una de las recetas de pasta más famosas del mundo entero es la pasta al pomodoro. Los spaghetti con tomate, la favorita de los niños/as y una de las más fáciles…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Risotto al limon con queso de cabra curado y albahaca

    20 agosto 2013

    Espinacas con huevo y parmesano

    27 enero 2014

    Fusilli lunghi con salchicha y espinacas

    22 enero 2013
  • Pasta con salsa boloñesa vegana
    Primeros,  Recetas

    Pasta con salsa boloñesa vegana

    29 marzo 2020 /

      Salsa boloñesa vegana, facil, barata y deliciosa. Tengo botes de lentejas para parar un tren y hacia tiempo que quería hacer alguna receta vegana de las que tradicionalmente llevan carne, pero…

    Leer más
    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Tagliatelle con ragù a la bolognese italiano auténtico

    12 julio 2014

    Calabacines al horno rellenos de atún, alcaparras y parmesano

    23 julio 2014

    Pasta a la boscaiola, con níscalos, bacon ahumado y salchicha

    28 noviembre 2013
  • Primeros,  Recetas

    Pasta con gambas peladas, calabacines y tomates cherry

    9 agosto 2015 /

    Que rica, la pasta con pescado y verduras! Y esta receta de linguine con gambas peladas frecas y calabacín es sin duda una de mis preferidas! En Italia es común añadir a…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Pasta y patatas a la romana con beicon

    13 febrero 2015

    Pasta con verduras

    25 febrero 2018

    Penne all’arrabbiata

    13 octubre 2013
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