La ragazza col mattarello

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  • Primeros,  Recetas

    Pasta con berenjena y menta

    11 marzo 2014 / Ningún comentario

    Pasta con berenjena y menta. Receta apta para vegetarianos y, como siempre, muy, muy fácil. Soy muy fan del libro “Cuochi si diventa”, escrito por un crítico enogastronómico italiano muy famoso en…

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    Mia Mattarello

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    Pasta a la carbonara con guanciale y pecorino

    Pasta a la carbonara

    10 mayo 2020

    Calabacines al horno rellenos de atún, alcaparras y parmesano

    23 julio 2014

    Mezze maniche con jamón speck, rúcula y tomates cherry

    22 marzo 2013
  • Primeros,  Recetas

    Pasta cacio e pepe (queso y pimienta) a la romana

    2 febrero 2014 / 2 Comentarios

    La receta de los spaghetti cacio e pepe (queso y pimienta), uno de los super platos de pasta más buenos, bonitos, baratos, rápidos y fáciles de preparar, más clásicos, de la cocina…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Pasta con salmón (penne al salmone)

    18 febrero 2014

    Pasta vegetariana con sofrito italiano de tomate y tofu

    1 junio 2014

    Pasta con tomates cherry confitados, anchoas y pan rallado

    5 agosto 2014
  • Primeros,  Recetas

    Pasta con brócoli y anchoas

    8 noviembre 2013 / 2 Comentarios

    Más pasta sabrosa, sana y sin complicaciones: Orecchiette con brócoli y anchoas. Las orecchiette son un tipo de pasta típica de la región de la Puglia, que se llaman como se llaman, …

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Espinacas con huevo y parmesano

    27 enero 2014

    Pasta con verduras

    25 febrero 2018

    Calabacines al horno rellenos de atún, alcaparras y parmesano

    23 julio 2014
  • Primeros,  Recetas

    Penne all’arrabbiata

    13 octubre 2013 / 1 Comentario

    Penne all’arrabbiata (o penne arrabiata, como a veces erróneamente se escribe). Pasta, tomate, el puntito picante del peperoncino y una buena copa de vino tinto: ¿Qué más se puede pedir? Otra receta…

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    Mia Mattarello

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    Spaghetti aglio, olio e peperoncino

    3 marzo 2013

    Ensalada de cebada perlada y lentejas

    6 agosto 2015

    Pasta cacio e pepe (queso y pimienta) a la romana

    2 febrero 2014
  • Primeros,  Recetas

    Pasta con almejas (Spaghetti alle vongole)

    14 agosto 2013 / 2 Comentarios

    Hoy dejo mis inventos a un lado para presentaros un clásico de la cocina napolitana: Spaghetti alle vongole. Los spaghetti con almejas pueden prepararse con o sin tomate, pero como tenía que…

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    Ensalada de cebada perlada y lentejas

    6 agosto 2015
  • Primeros,  Recetas

    Ensalada de pasta con calabacín y pesto de cacahuetes y menta

    9 agosto 2013 / 3 Comentarios

    Hoy os propongo esta ensalada de pasta con calabacín y pesto de cacahuetes y menta que, ademas de fácil y rápido, es muy económico y apto para vegetarianos. No sé si habéis…

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    Mia Mattarello

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    Penne all’arrabbiata

    13 octubre 2013

    Spaghetti aglio, olio e peperoncino

    3 marzo 2013

    Gnocchi de batata y almendra con jamón y salvia

    27 octubre 2013
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La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

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