La ragazza col mattarello

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  • Primeros,  Recetas

    Mezze maniche con jamón speck, rúcula y tomates cherry

    22 marzo 2013 /

    Quiero dar unas cuantas semanas de vacaciones a la pasta, porque tengo miedo de que se “queme”, pero no sin antes haberos dado la receta de la que hablaré hoy: Mezze Maniche…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Torta pasqualina: tarta salada de pascua con ricotta, huevo y espinacas

    18 abril 2014
    Pasta con salsa boloñesa vegana

    Pasta con salsa boloñesa vegana

    29 marzo 2020

    Pasta e ceci (pasta con garbanzos) a la romana

    13 febrero 2013
  • Primeros,  Recetas

    Spaghetti aglio, olio e peperoncino

    3 marzo 2013 /

    ¿Os habéis fijado, aquellos que habéis estado en Roma, que entre los cuadros y fotografías que adornan las paredes de los restaurantes del centro, se encuentra a menudo una fotografía de Alberto…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Pasta con verduras

    25 febrero 2018

    Torta pasqualina: tarta salada de pascua con ricotta, huevo y espinacas

    18 abril 2014

    Spaghetti con cebolla y anchoas a la Veneta

    28 septiembre 2014
  • Primeros,  Recetas

    Pasta e ceci (pasta con garbanzos) a la romana

    13 febrero 2013 /

    Mi obsesión por la pasta e ceci empezó al ver una de las mejores películas italianas de la historia: I soliti Ignoti, de Mario Monicelli.  No os paso el link del momento…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all’italiana)

    19 abril 2020

    Tagliatelle con ragù a la bolognese italiano auténtico

    12 julio 2014
    Habas, guisantes y alcachofas (Vignarola alla romana)

    Habas, guisantes y alcachofas (Vignarola alla romana)

    31 mayo 2020
  • Italia,  Pendoneando,  ¿Dónde comer?

    La Piccola Amatrice

    4 febrero 2013 /

    La Piccola Amatrice fue el primer restaurante de Roma capital en el que cené y en el que he comido los mejores spaghetti alla carbonara de la mi vida. Pasó una larga…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Velavevodetto ai Quiriti

    17 febrero 2013
  • Primeros,  Recetas

    Pasta con atún y aroma de romero

    3 febrero 2013 /

    Recuerdo perfectamente la primera vez que comí pasta con atún, porque tenía un dolor de estómago de esos que sólo la vergüenza te da el suficiente coraje como para no ir caminando…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Risotto al limon con queso de cabra curado y albahaca

    20 agosto 2013

    Ensalada de pasta con calabacín y pesto de cacahuetes y menta

    9 agosto 2013

    Pasta e ceci (pasta con garbanzos) a la romana

    13 febrero 2013
  • Primeros,  Recetas

    Penne rigate a la vodka

    24 enero 2013 /

    ¿Con vodka? ¿Nata?.. No parece muy italiana, ¿verdad? Parece ser, si la wiki no nos engaña,  que el origen de esta receta no está muy claro y que varías persones han reclamado…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Pasta con salsa de tomate y mascarpone

    26 junio 2015

    Fusilli al aroma de menta con miel y mató, nueces y virutas de beicon

    11 julio 2013

    Ensalada de cebada perlada y lentejas

    6 agosto 2015
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