En plena temporada de calabaza y con Halloween a la vuelta de la esquina, apetecen platos cremosos y reconfortantes: estos canelones de calabaza y setas con bechamel de gorgonzola reúnen todo lo que buscas en una receta otoñal: calabaza asada muy sabrosa, setas doradas y un relleno suave de ricotta y parmesano. Una opción ideal para quienes buscan equilibrio de…
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Receta de lasagna con espinacas, ricotta y mozzarella
La lasagna con espinacas, ricotta y mozzarella es una deliciosa variante de la tradicional lasaña italiana. Aunque la versión clásica suele prepararse con ragú de carne, esta alternativa ha ganado popularidad por su combinación de sabores suaves y su perfil nutricional equilibrado. Es perfecta para cualquier ocasión y se prepara en menos tiempo que la versión boloñesa. Hoy te enseño…
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Pasta con mantequilla y anchoas: Un clásico italiano con un toque especial
Hoy quiero compartir con vosotros una receta que me encanta: pasta con mantequilla y anchoas. Un clásico de la cocina italiana que conquista por su simplicidad y sabor intenso. En este video, os mostraré cómo prepararla de forma fácil y rápida, con un toque especial que os sorprenderá. ¡No os lo perdáis! Después de ver el video, os…
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Receta de Milhojas de Anchoa, Tomate y Ricotta | Entrante Fácil y Rápido
Milhojas rellenas de anchoa, tomate y ricotta: Esta receta sencilla y rápida resulta ser muy atractiva, ideal como entrante o, en pequeñas porciones, perfecta para un aperitivo. Sobre los Ingredientes: Tal y como destaco en el vídeo, uno de los ingredientes clave de este plato es el pane Carasau. Originario de La Sardegna, este pan se caracteriza por ser extremadamente…
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Crostata de ricotta y chocolate
Una receta clásica y fácil de tarta italiana que encantará a pequeños y mayores: Crostata de ricotta y trocitos de chocolate. Normalmente las crostate de ricotta llevan fruta confitada, pero como conozco mucha gente a quien no gusta demasiado, me he decantado por la versión, también bastante popular, que la sustituye por choco. Es facilísima, pero como por aquí no es…
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Torta pasqualina: tarta salada de pascua con ricotta, huevo y espinacas
La receta de pascua es un pastel salado hecho con ingredientes muy saludables: la torta pasqualina (pascualina), rellena de espinacas, ricotta y huevos. Aunque se come por toda Italia, cualquier día del año, se trata de una receta originaria de la Liguria, y se consideraba todo un must de los picnics de pascua, ya que fría es tan o más…
