Has sentit mai que un plat pot contenir tota la frescor d’una estació? A Venècia, quan els camps s’omplen de verd, hi ha una tradició que celebra la primavera com cap altra. Parlem dels risi e bisi, una recepta històrica que el mateix Doge compartia amb la noblesa veneciana cada vint-i-cinc d’abril per celebrar la festa de Sant Marc i…
-
-
Lasanya de carxofes i formatge: recepta fàcil i ràpida
De vegades, el cos ens demana a crits un plat reconfortant, d’aquells que t’abracen per dins, però sense l’obligació de passar hores interminables davant dels fogons. Cuinar a casa pot ser un acte d’amor rapidíssim si saps com combinar els elements adequats. Muntar aquesta lasanya de carxofes i formatge és literalment com jugar amb un Lego: vas apilant capes de…
