La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Recetas
    • Entrantes
    • Primeros
    • Segundos
    • Guarniciones
    • Dulces
    • Paso a paso en tres minutos
  • Alla Nostra
    • Italia
    • España
  • ¿Qué hago aquí?
  • Contacto
  • Recetas
    • Entrantes
    • Primeros
    • Segundos
    • Guarniciones
    • Dulces
    • Paso a paso en tres minutos
  • Alla Nostra
    • Italia
    • España
  • ¿Qué hago aquí?
  • Contacto

    Recetas con mantequilla


  • Pasta con mantequilla y anchoas: Un clásico italiano con un toque especial
    Primeros,  Recetas

    Pasta con mantequilla y anchoas: Un clásico italiano con un toque especial

    21 febrero 2024 / 1 Comentario

    Hoy quiero compartir con vosotros una receta que me encanta: pasta con mantequilla y anchoas. Un clásico de la cocina italiana que conquista por su simplicidad y sabor intenso. En este video, os mostraré cómo prepararla de forma fácil y rápida, con un toque especial que os sorprenderá. ¡No os lo perdáis!     Después de ver el video, os…

    Leer más
    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Risotto de patata y zanahoria

    Risotto de patata y zanahoria

    9 abril 2020

    Receta especial para San Valentín: Corazón de risotto de frambuesas y cava

    7 febrero 2014
    Sopa Minestrone Tradicional: Receta Italiana de Verduras y Pasta

    Sopa Minestrone Tradicional: Receta Italiana de Verduras y Pasta

    24 enero 2025
  • Risotto de patata y zanahoria
    Primeros,  Recetas

    Risotto de patata y zanahoria

    9 abril 2020 / Ningún comentario

    Receta para día que te apetece arroz, pero tienes la nevera en horas muy bajas o pocas ganas de gastar. Excelente manera también de preparar por primera vez un risotto, ya que el grado de dificultad está por debajo del mínimo.     En realidad todo viene de que el otro día me entro nostalgia y antojo del arroz que…

    Leer más
    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Gnocchi de batata y almendra con jamón y salvia

    27 octubre 2013

    Pasta con tomates cherry confitados, anchoas y pan rallado

    5 agosto 2014

    Calabacines al horno rellenos de atún, alcaparras y parmesano

    23 julio 2014
  • Dulces,  Recetas

    Tarta de queso ricotta

    30 junio 2015 / 4 Comentarios

    Os apetece una tarta de queso riquísima, pero con un montón menos de calorías de lo que contienen las mas tradicionales y sin necesidad de utilizar sucedáneos light? Pues preparadla con ricotta! Como ya sabéis, la ricotta es un queso fresco italiano, hermano del requesón. Tiene unas 174 calorías  por cada 100 gramos. El queso con el que se prepara…

    Leer más
    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Muffins de almendra, limoncello y chocolate blanco

    19 noviembre 2013

    Crostatine de almendras con crema pastelera de naranja y fresas caramelizadas

    28 abril 2013

    Torta Bonissima con nueces, miel y ron

    13 diciembre 2013
  • Dulces,  Recetas

    Receta de torta Caprese: pastel de chocolate y almendras sin harina

    20 agosto 2014 / Ningún comentario

    Torta Caprese! Una receta deliciosa y sencilla de pastel de chocolate y almendras, sin harina e italiana. De aquellas que gusta a todos, enloquece a los amantes del chocolate y es apta para celiacos. El nombre de este pastel viene de la isla de Capri, frente a Nápoles, donde se dice que se lo inventaron. Nadie sabe a ciencia cierta…

    Leer más
    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Magdalenas Kinder con cobertura de mascarpone

    6 marzo 2013

    Crostatine de almendras con crema pastelera de naranja y fresas caramelizadas

    28 abril 2013

    Copa de crema de mascarpone con Nutella y chocolate al peperoncino

    7 febrero 2013
12

Búsqueda de recetas

Recetas por categorías

  • Entrantes
  • Primeros
  • Segundos
  • Guarniciones
  • Dulces

Recetas más vistas

  • Pasta a la carbonara
    Primeros, Recetas
    Pasta a la carbonara
  • Pasta con salmón (penne al salmone)
    Primeros, Recetas
    Pasta con salmón (penne al salmone)
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primeros, Recetas
    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all’italiana)
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primeros, Recetas
    Spaghetti alla puttanesca con anchoas
  • Receta de lasagna con espinacas, ricotta y mozzarella
    Primeros, Recetas
    Receta de lasagna con espinacas, ricotta y mozzarella

Me gusta…

aceite de oliva ajo albahaca alcachofas almendras anchoas arroz berenjena calabacín cebolla chocolate espinacas guanciale guisantes huevos jamón limon linguine mantequilla mascarpone menta mozzarella nueces parmesano pasta patatas pecorino pecorino romano perejil pimienta pimienta negra piñones pollo ricotta romero rúcula sal salchicha salvia spaghetti ternera tomate tomates tomates cherry zanahoria
La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Licencia de Creative Commons
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

· Política de privacidad
· Política de cookies

Hosting and web  Veertualia