Ciao Amici. Con la llegada de la primavera, la naturaleza se despierta y en mi cocina se contagia esa energía especial. Hoy os traigo mi receta de Risotto de espárragos y jamón, un plato que fusiona el auténtico arroz carnaroli –sí, ese arroz tan emblemático de la cocina italiana– con el inconfundible toque ahumado del jamón curado, logrando así un…
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Risotto de gorgonzola y nueces: Trucos para un arroz cremoso
Hoy os presento un risotto de gorgonzola y nueces que, a simple vista, puede parecer un plato elegante, pero en realidad es muy sencillo y sabroso. Inspirada en mi manera de cocinar, esta receta permite disfrutar de un arroz cremoso y equilibrado sin complicaciones. La combinación del suave gorgonzola, el toque crujiente de las nueces y un sutil aroma a…
