Coneixeu una de les salses més llamineres i tradicionals per acompanyar la pasta farcida? Oblideu-vos dels pots de salses ja fetes del supermercat, perquè avui us porto una veritable joia casolana: uns irresistibles tortellini amb nata, pernil i pèsols. Aquest plat és un autèntic clàssic de la gastronomia casolana italiana, perfecte per resoldre un dinar de forma ràpida sense renunciar…
-
-
Tortellini in brodo, la recepta tradicional italiana de Nadal
Hi ha plats que no s’expliquen només amb ingredients, perquè parlen de festes, de taules familiars i de tradicions que es repeteixen cada any. Aquesta manera d’entendre la cuina, basada en la transmissió, la convivència i els gestos quotidians al voltant d’un bon caldo de carn, forma part de la cuina italiana, reconeguda el desembre de 2025 com Patrimoni Cultural…
