Hi ha dies en què el rellotge corre més ràpid que nosaltres i, en caure la tarda, l’energia per cuinar desapareix. Tanmateix, no hi ha per què renunciar a un sopar de qualitat. Aquesta recepta amb pit de pollastre és el que a Itàlia considerem un «salvasopar» de categoria: un plat que, amb tot just quatre ingredients bàsics, aconsegueix un…