La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Recetas con jamon ibérico


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    Crepes rellenas de burrata, jamon ibérico y daditos de tomate

    2 agosto 2015 / 4 Comentarios

    Mirad que receta de crepes rellenas de burrata y jamon ibérico me he sacado de la manga! Hace unos días, tenía ganas de hacer experimentos con la burrata. Para quien no lo sepa, la burrata es un queso típico de la Puglia, una bolsa de mozarella rellena de nata y stracciatella, (no el helado! Se llama también stracciatella a los…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Albóndigas de berenjena y jamón, con corazón de burgos y salsa de miel y pimientos

    31 julio 2013

    Antipasto para el verano: Higos con jamon

    28 junio 2015
    Supplì - croquetas de risotto con sofrito de carne y corazón de mozzarella

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    24 mayo 2025

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La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

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