Ciao Amici. Con la llegada de la primavera, la naturaleza se despierta y en mi cocina se contagia esa energía especial. Hoy os traigo mi receta de Risotto de espárragos y jamón, un plato que fusiona el auténtico arroz carnaroli –sí, ese arroz tan emblemático de la cocina italiana– con el inconfundible toque ahumado del jamón curado, logrando así un…
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Pasta con alcachofas, espárragos y guisantes (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)
Pasta con verduras típicas de final de invierno-inicio de primavera: alcachofas, espárragos y guisantes. Una de mis preferidas y que demuestra a la perfección que se puede cocinar un plato de pasta jugosísimo y lleno de sabor sin tener que recurrir al tomate, carnes o inventos raros. [adinserter name=»LRCM RESP 1″] …
