Los Saltimbocca a la Romana son un plato icónico de la cocina italiana. Aunque su origen se atribuye al norte de Italia, fue Roma quien los popularizó y los convirtió en una auténtica joya gastronómica. Su nombre, que literalmente significa “salta en la boca”, alude a su explosión de sabores que conquistan a cualquiera. Este plato combina ingredientes sencillos como la carne,…
Recetas tradicionales italianas
