Errors freqüents, trucs de xef i fonaments de la cuina italiana explicats pas a pas, perquè comprenguis el perquè de cada gest i elevis qualsevol plat, de la pasta fet i fet.
Com coure pasta: La guia definitiva. Errors comuns i trucs italians
Introducció: per què importa com coure pasta Saber com coure pasta bé marca la diferència entre un plat regular i un altre de memorable. Perquè sí, n’hi ha prou amb bullir aigua i tirar-hi pasta. Tot i que si vols que et quedi com cal i que la textura sigui la correcta, la salsa s’hi agafi com toca i sàpiga…