La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Receitas

    Autênticas receitas italianas caseiras, fáceis e cheias de sabor. Desfrute de pratos tradicionais e econômicos, perfeitos para qualquer ocasião.


  • Primeiros pratos,  Receitas

    Espaguete com cebola e anchovas à moda veneziana

    28 setembro 2014 / Sem comentários

    Vejam só o que se pode fazer com uma cebola, um par de anchovas e um pouco de massa. Nada mais e nada menos que um prato saborosíssimo, mas barato, muito típico de Veneza e arredores. Os venezianos normalmente preparam este prato com uma massa chamada bigoli. Os bigoli são uma espécie de espaguete grosso, de textura levemente rugosa, também…

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    Mia Villar Raurich

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    Pasta con atún y tomate con un toque especial

    Macarrão com atum e tomate com um toque especial

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  • Primeiros pratos,  Receitas

    Receita de feijão com tomate e sálvia (fagioli all’uccelletto)

    28 agosto 2014 / Sem comentários

    Fagioli all’uccelletto, uma receita típica toscana, super fácil à base de feijão, tomate, sálvia e pouco mais, que funciona como primeiro prato ou acompanhamento, e se prepara num instante. Acho perfeito que as leguminosas façam bem para a saúde. Primeiro, porque eu adoro e, segundo, porque custam pouco dinheiro. O único problema que têm é que muitas delas devem ser…

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    Mia Villar Raurich

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    20 agosto 2014 / Sem comentários

    Torta Caprese! Uma receita deliciosa e simples de bolo de chocolate e amêndoas, sem farinha e italiana. Daquelas que agradam a todos, enlouquecem os amantes de chocolate e é adequada para celíacos. O nome deste bolo vem da ilha de Capri, em frente a Nápoles, onde se diz que foi inventado. Ninguém sabe ao certo quem foi seu autor, mas…

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    Mia Villar Raurich

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    5 agosto 2014 / Sem comentários

    Para a receita de hoje, quase só são necessários alguns tomates cereja, uma lata de anchovas e farinha de rosca, ingredientes que se encontram até no supermercado mais minimalista de qualquer lugar. Encontrei-a no Giallo Zafferano procurando alguma receita que não fosse de massa com tomatinhos e, embora tenha modificado um pouco as proporções, porque achei que ficava um pouco…

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    30 julho 2014 / Sem comentários

    Se você está farto de lombo grelhado e empanado, a receita de hoje vai alegrar o seu dia. A frescura e a doçura da laranja e um toque picante fazem com que uns filés de lombo, uma das carnes mais baratas do mercado, fiquem apetitosos, mesmo no dia mais quente do verão. (Sim, a pimenta favorece a boa circulação, o…

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    Abobrinhas assadas recheadas com atum, alcaparras e parmesão

    23 julho 2014 / Sem comentários

    Adoro abobrinhas recheadas com atum, alcaparras e parmesão ao forno e, além disso, é uma receita que serve para aproveitar pão amanhecido. Já adianto também que é baratinha e, embora seja uma receita com grau de dificuldade quase 0, fica muito apresentável esteticamente. Existem muitas receitas de abobrinhas recheadas ao forno, mas as mais populares na Itália se dividem em…

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