La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receitas
    • Entradas
    • Primeiros pratos
    • Pratos Principais
    • Doces
  • Alla Nostra
  • O que estou fazendo aqui?
  • Português
    • Español (Espanhol)
    • Català (Catalão)
    • English (Inglês)
    • Français (Francês)
    • Deutsch (Alemão)
  • Receitas
    • Entradas
    • Primeiros pratos
    • Pratos Principais
    • Doces
  • Alla Nostra
  • O que estou fazendo aqui?
  • Português
    • Español (Espanhol)
    • Català (Catalão)
    • English (Inglês)
    • Français (Francês)
    • Deutsch (Alemão)

    Receitas de Primeiros pratos

    Massas, risotos e sopas italianas em sua melhor versão. Receitas simples e caseiras para desfrutar da autêntica culinária italiana em casa.


  • Pasta con salmón y burrata - la receta de San Valentín para enamorar con elegancia
    Minhas receitas,  Passo a passo em três minutos,  Primeiros pratos,  Receitas

    Massa com salmão e burrata: a receita de Dia dos Namorados para conquistar com elegância

    13 fevereiro 2026 / Sem comentários

    Se você procura uma maneira infalível de emocionar e criar um momento cheio de sedução à mesa, esta proposta de jantar romântico é sua melhor aliada. Desenvolvi este prato pensando na sedução pura, misturando o frescor do funcho com a cremosidade irresistível de um laticínio que me deixa louca. Esta massa com salmão e burrata não é a típica receita…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Bruschetta de tomate y sandía con crema de mascarpone gourmet

    Bruschetta de tomate e melancia com creme de mascarpone gourmet

    11 julho 2026
    Massa com ajo blanco e uvas - uma receita de fusão surpreendente

    Massa com ajo blanco e uvas: uma receita de fusão surpreendente

    15 setembro 2026
    Pasta con crema de calabacín, atún y calabacín marinado

    Macarrão com creme de abobrinha, atum e abobrinha marinada

    4 agosto 2026
  • Pasta con garbanzos y bacalao - receta romana auténtica en 3 minutos
    Passo a passo em três minutos,  Primeiros pratos,  Receitas

    Macarrão com grão-de-bico e bacalhau: receita romana autêntica em 3 minutos

    28 janeiro 2026 / Sem comentários

    Quando lá fora está um frio de rachar, o corpo não pede comida, pede um abraço em forma de prato. Esta massa com grão-de-bico e bacalhau (ou como dizemos em Roma, pasta ceci e baccalà) é exatamente isso: comfort food à romana elevada à enésima potência. É uma receita finíssima onde o segredo está na cremosidade da leguminosa e no…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Espárragos a la veneta - receta de espárragos blancos con salsa de huevo

    Aspargos à veneziana: receita de aspargos brancos com molho de ovo

    2 abril 2026
    Pasta con setas y jamón - receta fácil, cremosa y sin nata

    Macarrão com cogumelos e presunto: receita fácil, cremosa e sem creme de leite

    14 janeiro 2026
    Tortellini con nata, jamón y guisantes - La receta tradicional italiana

    Tortellini com creme de leite, presunto e ervilhas: A receita tradicional italiana

    4 março 2026
  • Pasta con setas y jamón - receta fácil, cremosa y sin nata
    Passo a passo em três minutos,  Primeiros pratos,  Receitas,  Truques e Ajustes

    Macarrão com cogumelos e presunto: receita fácil, cremosa e sem creme de leite

    14 janeiro 2026 / Sem comentários

    Se você já chegou em casa sem vontade de se complicar na cozinha, mas sonhando com um prato reconfortante, esta receita é para você. Esta massa com cogumelos e presunto é perfeita para esses momentos: poucos ingredientes, todos de supermercado, um par de truques bem pensados e um resultado cremoso sem a necessidade de adicionar creme de leite. Esqueça a…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Ensalada pantesca - la tradicional ensalada de patata italiana, rápida y ligera

    Salada pantesca: a tradicional salada de batata italiana, rápida e leve

    30 agosto 2026
    Pesto rojo siciliano - la receta fácil sin piñones e igual de deliciosa

    Pesto vermelho siciliano: a receita fácil sem pinoli e igualmente deliciosa

    7 setembro 2026
    Pollo al limón: la receta con pechuga de pollo más fácil y rápida

    Frango ao limão: a receita com peito de frango mais fácil e rápida

    1 fevereiro 2026
  • Ravioli con mantequilla y salvia receta clásica italiana
    Passo a passo em três minutos,  Primeiros pratos,  Receitas

    Ravioli com manteiga e sálvia, receita clássica italiana

    7 janeiro 2026 / Sem comentários

    Quando não se tem vontade de complicar nem de gastar dinheiro em molhos prontos, existem soluções muito mais simples e honestas. Esta receita de ravioli com manteiga e sálvia nasce precisamente daí, da cozinha de casa e da necessidade de resolver um prato bom com poucos ingredientes. É uma preparação tradicional italiana, pensada para a massa recheada e feita como…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Judías verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido)

    Vagem com tomate e manjericão ao estilo italiano (fagiolini in umido)

    28 setembro 2025
    Puerros confitados con sabayón salado y avellanas tostadas (receta gourmet fácil)

    Alho-poró confitado com sabayon salgado e avelãs tostadas (receita gourmet fácil)

    8 maio 2026
    Pasta con almejas y azafrán (receta rápida con almejas en lata)

    Macarrão com amêijoas e açafrão (receita rápida com amêijoas em lata)

    29 dezembro 2025
  • Pasta a la norcina - receta italiana tradicional de Umbría
    Primeiros pratos,  Receitas

    Pasta alla norcina: receita italiana tradicional da Úmbria

    1 janeiro 2026 / Sem comentários

    A pasta alla norcina é um daqueles pratos que representam perfeitamente a culinária tradicional italiana da Úmbria. Cremosa, intensa e profundamente reconfortante, é preparada com linguiça, ricota e queijo curado, e nasce em Norcia, uma pequena cidade famosa há séculos por seus produtos de porco e pela figura do norcino, o histórico charcuteiro italiano. Nesta receita, explico como preparar a…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Pasta a la vignarola romana

    Pasta à vignarola romana: tradição autêntica de primavera

    6 maio 2025
    Massa com ajo blanco e uvas - uma receita de fusão surpreendente

    Massa com ajo blanco e uvas: uma receita de fusão surpreendente

    15 setembro 2026
    Como hacer pasta fresca al huevo - la receta original italiana paso a paso

    Como fazer massa fresca de ovo: a receita original italiana passo a passo

    14 janeiro 2025
  • Pasta con almejas y azafrán (receta rápida con almejas en lata)
    Passo a passo em três minutos,  Primeiros pratos,  Receitas

    Macarrão com amêijoas e açafrão (receita rápida com amêijoas em lata)

    29 dezembro 2025 / Sem comentários

    Quando você procura como fazer massa com amêijoas e quer um resultado rápido, mas com sabor, esta massa com amêijoas e açafrão é exatamente o que você precisa. Uma receita fácil em minutos, econômica e muito eficaz, ideal para aqueles dias em que apetece uma boa massa com amêijoas sem se complicar nem recorrer a ingredientes difíceis. Com um par…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Pasta con salmón y burrata - la receta de San Valentín para enamorar con elegancia

    Massa com salmão e burrata: a receita de Dia dos Namorados para conquistar com elegância

    13 fevereiro 2026
    Espárragos a la veneta - receta de espárragos blancos con salsa de huevo

    Aspargos à veneziana: receita de aspargos brancos com molho de ovo

    2 abril 2026
    Pasta con setas y jamón - receta fácil, cremosa y sin nata

    Macarrão com cogumelos e presunto: receita fácil, cremosa e sem creme de leite

    14 janeiro 2026
23456

Procurar

Categorias

Receitas populares

  • Pasta a la carbonara
    Primeiros pratos, Receitas
    Macarrão à carbonara
  • Pasta con salmón (penne al salmone)
    Primeiros pratos, Receitas
    Macarrão com salmão (penne al salmone)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primeiros pratos, Receitas
    Macarrão ao limão: Receita cremosa, rápida e fresca em 15 minutos
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primeiros pratos, Receitas
    Spaghetti alla puttanesca com anchovas
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primeiros pratos, Receitas
    Macarrão com tomate e manjericão (pasta al pomodoro à italiana)

Eu gosto…

abobrinha Abóbora aipo alcachofras alecrim alho amêndoas anchovas arroz atum azeite de oliva azeite de oliva extravirgem batatas cenoura ervilhas espinafre frango guanciale hortelã limão linguiça manjericão manteiga mascarpone massa muçarela nozes ovos parmesão pecorino pecorino romano pimenta-do-reino presunto ricota rúcula sal salsinha spaghetti sálvia tomate tomates tomates cereja tomilho vinho branco vitela
La ragazza col mattarello

Site introduction

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Hosting and web  Veertualia