La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Recipes of Primeiros pratos

    Massas, risotos e sopas italianas em sua melhor versão. Receitas simples e caseiras para desfrutar da autêntica culinária italiana em casa.

  • Macarrão com manteiga e anchovas: Um clássico italiano com um toque especial
    Primeiros pratos,  Receitas

    Macarrão com manteiga e anchovas: Um clássico italiano com um toque especial

    21 fevereiro 2024 / No Comments

    Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que eu adoro: massa com manteiga e anchovas. Um clássico da culinária italiana que conquista pela sua simplicidade e sabor intenso. Neste vídeo, vou mostrar como prepará-la de forma fácil e rápida, com um toque especial que vai surpreender vocês. Não percam!     Depois de assistir ao vídeo, convido vocês a se…

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    Mia Villar Raurich

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    Pasta a la gricia

    Pasta alla gricia

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    receta de lasagna boloñesa - auténtica y deliciosa

    Lasanha à bolonhesa: A autêntica e deliciosa receita tradicional italiana

    27 dezembro 2023
  • receta de lasagna boloñesa - auténtica y deliciosa
    Primeiros pratos,  Receitas

    Lasanha à bolonhesa: A autêntica e deliciosa receita tradicional italiana

    27 dezembro 2023 / No Comments

    Hoje vou levar vocês através do preparo da lasanha à bolonhesa, um prato icônico da culinária italiana. Durante as festividades, preparar pratos tradicionais como a lasanha não apenas enriquece a mesa, mas também nos conecta com a rica herança cultural da Itália. Este prato, com sua combinação de sabores e texturas, é uma escolha excelente para celebrar momentos especiais.  …

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    Mia Villar Raurich

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    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro

    Macarrão com tomate e manjericão (pasta al pomodoro à italiana)

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  • Pasta a la marinera allo scoglio Un festival para amantes del pescado
    Primeiros pratos,  Receitas

    Espaguete à marinara (Spaghetti alla marinara ou allo scoglio): Um festival para amantes de peixe

    3 setembro 2023 / No Comments

    Massa à marinara, neste caso, espaguete. Uma receita fácil, mas com mais passos a seguir do que as que costumo publicar. Isso sim, garanto que demorar um pouco mais para executá-la tem sua recompensa: é uma das massas rainhas, um festival para os amantes de peixe, enfim, já estou salivando só de lembrar de como ela sempre fica deliciosa. Veja…

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    Mia Villar Raurich

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    Pasta con salmón (penne al salmone)

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    Favas, ervilhas e alcachofras (Vignarola alla romana)

    31 maio 2020 / No Comments

      A Vignarola, uma das receitas de primavera romanas mais famosas, já que nesta época se encontram as favas, as alcachofras e as ervilhas frescas. Uma delícia para os amantes destes vegetais, apto, mais uma vez, para veganos.     Um elemento quase obrigatório, que eu não coloquei na receita, é a alface romana. Por histórias que não vêm ao…

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    Mia Villar Raurich

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    19 abril 2020 / No Comments

    Uma das receitas de massa mais famosas do mundo inteiro é a pasta al pomodoro. O espaguete com tomate, o favorito das crianças e um dos mais fáceis de preparar. O único segredo está em utilizar tomates de boa qualidade, frescos ou em conserva, e manjericão fresco.     Normalmente, o típico molho al pomodoro é feito com tomate ralado,…

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    Mia Villar Raurich

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    9 abril 2020 / No Comments

    Receita para aquele dia em que você quer arroz, mas a geladeira está nas últimas ou você está com pouca vontade de gastar. É também uma excelente maneira de preparar um risoto pela primeira vez, já que o grau de dificuldade está abaixo do mínimo.     Na verdade, tudo vem do fato de que, outro dia, bateu uma nostalgia…

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    Mia Villar Raurich

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