La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Recetas con queso pecorino


  • Pesto rojo siciliano - la receta fácil sin piñones e igual de deliciosa
    Paso a paso en tres minutos,  Primeros,  Recetas

    Pesto rojo siciliano: la receta fácil sin piñones e igual de deliciosa

    7 septiembre 2026 / Ningún comentario

    Con la vuelta a la rutina y el ritmo frenético del día a día, encontrar recetas sabrosas, rápidas y sobre todo económicas se convierte en una prioridad absoluta. El pesto rojo siciliano es la respuesta perfecta a esa búsqueda: una salsa cremosa tradicional donde las almendras tostadas sustituyen con maestría a los costosos piñones, logrando un sabor auténtico e irresistible…

    Leer más
    Mia Villar Raurich

    Y por qué no pruebas...

    Risotto con radicchio, gorgonzola y avellanas equilibrio perfecto y cremoso

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    15 abril 2026
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    27 octubre 2025
    Espárragos a la veneta - receta de espárragos blancos con salsa de huevo

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    2 abril 2026
  • Pasta a la carbonara
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  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
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  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
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  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
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La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

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