La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Recetas con penne


  • Pasta con salmón (penne al salmone)
    Primeros,  Recetas

    Pasta con salmón (penne al salmone)

    11 noviembre 2024 / 2 Comentarios

    Pasta con salmón, otra receta clásica rica, resultona y que se prepara en un santiamén. Existen diferentes variantes: con salmón fresco o ahumado; con o sin tomate, etc. De todas las versiones que he probado, esta es la que más me ha gustado, aunque le he hecho algunos cambios que os comentaré, y especialmente me ha convencido por el toque…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    PASTA CACIO E PEPE (QUESO Y PIMIENTA) A LA ROMANA

    Pasta cacio e pepe (queso y pimienta) a la romana

    2 febrero 2014
    Pasta con atún y tomate con un toque especial

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    15 noviembre 2024

    Tagliatelle con ragù a la bolognese italiano auténtico

    12 julio 2014
  • Pasta al Pesto Genovés - Receta Auténtica Italiana
    Primeros,  Recetas

    Pasta al Pesto Genovés: Receta Auténtica Italiana

    31 octubre 2024 / 3 Comentarios

    ¿Te gustaría aprender a preparar una Pasta al pesto genovés auténtica y disfrutarla como en Italia? Hoy te traigo una receta tradicional que combina el sabor inigualable del pesto hecho a mano con la deliciosa pasta trofie. ¡Te aseguro que será todo un éxito en tu mesa! Te invito a ver el vídeo en mi canal de YouTube, donde podréis…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Pasta y patatas a la romana con beicon

    13 febrero 2015

    Pasta con alcachofas, guanciale y menta

    12 mayo 2014
    Spaghetti a la Nerano: Un viaje al corazón de la cocina italiana

    Spaghetti a la Nerano: Un viaje al corazón de la cocina italiana

    19 octubre 2024

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La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

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