Transformar el pan duro del día anterior en una ensalada fresca, crujiente y llena de sabor es uno de los mayores secretos de la cocina de aprovechamiento de la Toscana. La panzanella toscana nació en el campo para no tirar nada a la basura y hoy en día es la reina indiscutible de las mesas estivales en Italia.Con unos tomates…