Transformer le pain rassis de la veille en une salade fraîche, croquante et pleine de saveurs est l’un des plus grands secrets de la cuisine anti-gaspi de Toscane. La panzanella toscane est née à la campagne pour ne rien jeter et, aujourd’hui, elle est la reine incontestée des tables estivales en Italie.Avec des tomates juteuses, un bon filet d’huile d’olive…