La tradición romana es intocable, pero a veces la creatividad nos regala fusiones maravillosas. Si te encanta la receta clásica, prepararte un buen plato de pasta a la carbonara catalana será toda una experiencia para tu paladar. En esta versión tan especial, hemos sustituido el tradicional guanciale y el pecorino por ingredientes profundamente arraigados en nuestra tierra: la butifarra de…