La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receitas
    • Entradas
    • Primeiros pratos
    • Pratos Principais
    • Doces
  • Alla Nostra
  • O que estou fazendo aqui?
  • Português
    • Español (Espanhol)
    • Català (Catalão)
    • English (Inglês)
    • Français (Francês)
    • Deutsch (Alemão)
  • Receitas
    • Entradas
    • Primeiros pratos
    • Pratos Principais
    • Doces
  • Alla Nostra
  • O que estou fazendo aqui?
  • Português
    • Español (Espanhol)
    • Català (Catalão)
    • English (Inglês)
    • Français (Francês)
    • Deutsch (Alemão)

    Receitas

    Autênticas receitas italianas caseiras, fáceis e cheias de sabor. Desfrute de pratos tradicionais e econômicos, perfeitos para qualquer ocasião.


  • Primeiros pratos,  Receitas

    Risoto com radicchio, linguiça e cerveja

    24 março 2013 / Sem comentários

    Sim, aquilo que aparece ao fundo da foto é vinho do Drácula. Perdão, Merlot Drácula. Foi um presente de um vizinho que tínhamos quando morávamos em Bracciano, como souvenir da Romênia, sua terra natal. Confesso que o coloquei apenas para enfeitar a foto, porque ainda não abrimos a garrafa. Já sei que não há nada mais feio do que vender…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Macarrão com legumes

    25 fevereiro 2018
    Pizza de trufa y salchicha - transforma una pizza de supermercado en gourmet

    Pizza de trufa e linguiça: transforme uma pizza de supermercado em gourmet

    11 março 2026
    Tagliatelle con ragù a la bolognese italiano auténtico

    Tagliatelle com ragu à bolonhesa italiano autêntico

    26 dezembro 2025
  • Primeiros pratos,  Receitas

    Mezze maniche com presunto speck, rúcula e tomates cereja

    22 março 2013 / Sem comentários

    Quero dar umas férias de algumas semanas para a massa, porque tenho medo de que ela “se queime”, mas não sem antes ter passado a receita da qual falarei hoje: Mezze Maniche com speck, rúcula e tomates cereja. Quando a conheci, vivemos uma época de romance extremo, de não poder viver sem ela, sonhar acordada 24 horas por dia e…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Pasta con habas y pecorino - receta tradicional con un toque de brasa

    Massa com favas e pecorino: receita tradicional com um toque de brasa

    24 abril 2026
    Receta de San Valentín: Pasta con Remolacha y Queso de Cabra

    Receita de Dia dos Namorados: Massa com Beterraba e Queijo de Cabra

    7 fevereiro 2024
    Pasta calabacines y gambas con el azafrán

    Macarrão com abobrinha e camarão ao açafrão

    1 julho 2025
  • Doces,  Receitas

    Doce para o Dia dos Pais: Le zeppole di San Giuseppe

    18 março 2013 / Sem comentários

    Hoje é San Giuseppe, “o dia dos pais”. Eu gostaria muito de ter meu pai um pouco mais perto, para poder lhe presentear com algumas zeppole di San Giuseppe feitas em casa, já que elas ficaram muito boas. Eu estaria mentindo se dissesse que amanhã sentirei mais falta do meu pai do que em outros dias, porque sinto falta dele…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Baci di dama com amêndoas e chocolate branco

    31 maio 2013

    Crostata de ricota e chocolate

    20 maio 2014

    Trufas de mascarpone, chocolate e coco

    25 agosto 2015
  • Doces,  Receitas

    Occhi di bue, biscoitos recheados com geleia ou Nutella

    16 março 2013 / Sem comentários

    A única vantagem de um dos poucos problemas que tive com o jeito de ser dos romanos é que, muitas vezes, eles me faziam sentir como um dos meus personagens favoritos de Star Trek: Data. Eu tinha dificuldade em entender quando eles brincavam, ou quando estavam zangados, e passei por mais de um momento constrangedor fazendo uma brincadeira básica ao…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Receita de torta Caprese: bolo de chocolate e amêndoas sem farinha

    20 agosto 2014

    Crostatine de amêndoas com creme de confeiteiro de laranja e morangos caramelizados

    28 abril 2013

    Salame de chocolate

    24 fevereiro 2013
  • Doces,  Receitas

    Receita de panna cotta ou panacota com amarene sciroppate ou cerejas em calda

    11 março 2013 / Sem comentários

    A Panacota na Itália chama-se Panna Cotta (literalmente “Creme Cozido”) e é quase tão apreciada quanto o tiramisú. Pessoalmente eu a odeio, mas não é uma razão suficientemente poderosa para justificar que não apareça no meu blog. Neste fim de semana preparei-a, quatro porções, porque o meu companheiro gosta muito, mas não façam uma ideia errada de mim. A minha…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Baci di dama com amêndoas e chocolate branco

    31 maio 2013

    Rocambole com creme de mascarpone, manjericão e mel, coberto com glacê de limão e nozes

    2 maio 2013

    Muffins de amêndoa, limoncello e chocolate branco

    19 novembro 2013
  • Primeiros pratos,  Receitas

    Espaguete alho, óleo e pimenta

    3 março 2013 / Sem comentários

    Vocês já repararam, aqueles que estiveram em Roma, que entre quadros e fotografias que adornam as paredes dos restaurantes do centro, encontra-se frequentemente uma fotografia de Alberto Sordi comendo spaghetti? O mais curioso do tema é que quase todos os turistas acham muita graça, reconhecem o ator protagonista, mas não sabem dizer a que filme pertence. Caso algum de vocês…

    Leia mais
    Mia Villar Raurich

    Você também pode gostar

    Torta pasqualina: torta salgada de páscoa com ricota, ovo e espinafre

    18 abril 2014
    Espaguetis con ajo, aceite y guindilla (Aglio, olio e peperoncino)

    Espaguete com alho, azeite e pimenta (Aglio, olio e peperoncino)

    30 dezembro 2024
    Risotto de setas - La receta para un plato de otoño italiano tradicional y cremoso

    Risoto de cogumelos: A receita para um prato de outono italiano tradicional e cremoso

    12 novembro 2025
3132333435

Procurar

Categorias

Receitas populares

  • Pasta con salmón (penne al salmone)
    Primeiros pratos, Receitas
    Macarrão com salmão (penne al salmone)
  • Pasta a la carbonara
    Primeiros pratos, Receitas
    Macarrão à carbonara
  • Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini)
    Primeiros pratos, Receitas
    Massa com cogumelos porcini (tagliatelle ai funghi porcini)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primeiros pratos, Receitas
    Macarrão ao limão: Receita cremosa, rápida e fresca em 15 minutos
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primeiros pratos, Receitas
    Macarrão com tomate e manjericão (pasta al pomodoro à italiana)

Eu gosto…

abobrinha Abóbora aipo alcachofras alecrim alho amêndoas anchovas arroz atum azeite de oliva azeite de oliva extravirgem batatas cenoura ervilhas espinafre frango guanciale hortelã limão linguiça manjericão manteiga mascarpone massa muçarela nozes ovos parmesão pecorino pecorino romano pimenta-do-reino presunto ricota rúcula sal salsinha spaghetti sálvia tomate tomates tomates cereja tomilho vinho branco vitela
La ragazza col mattarello

Site introduction

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Hosting and web  Veertualia