La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Receitas

    Autênticas receitas italianas caseiras, fáceis e cheias de sabor. Desfrute de pratos tradicionais e econômicos, perfeitos para qualquer ocasião.


  • Doces,  Receitas

    Sorvete de pêssego e gorgonzola com pedacinhos de amêndoas

    24 julho 2013 / Sem comentários

    Outra sobremesa refrescante e fácil, mas com uma mistura de sabores original o suficiente para se tornar imediatamente a sua candidata preferida para o próximo jantar de amigos em casa. Gosto muito do queijo gorgonzola, mas nunca o tinha provado num gelado, por isso, mais uma vez, animei-me a tentar uma experiência. Sozinho, não me apetecia nada de especial, mas…

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    Mia Villar Raurich

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    27 fevereiro 2014
  • Doces,  Receitas

    Semifreddo de torrone com figo fresco e um toque de rum

    17 julho 2013 /

    É infinitamente mais fácil e prático preparar um bom semifreddo do que um sorvete de terceira categoria. Então, se você quiser variar, deixar de lado por um momento a sobremesa mais típica do verão, sem ter que renunciar ao toque gelado na boca, que é tão apreciado com o calor que estamos enfrentando nestes dias, esta sobremesa vai lhe interessar.…

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    Mia Villar Raurich

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    25 agosto 2015
  • Primeiros pratos,  Receitas

    Fusilli com aroma de hortelã com mel e mató, nozes e lascas de bacon

    11 julho 2013 / Sem comentários

    Hoje sim, trago-vos uma combinação catalão-italiana de primeira, já que voltei a Sabadell. Fusilli com mel e mató, um produto tipicamente catalão, mas que podeis substituir por ricota. Não vos assusteis e penseis que me pus a fazer misturas de festa infantil fanta-nocilla-batatas chips, porque não. É muito bom e faz-se tão rapidamente que se pode preparar com os convidados…

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    Mia Villar Raurich

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  • Doces,  Receitas

    Baci di dama com amêndoas e chocolate branco

    31 maio 2013 / Sem comentários

    Os baci di dama são biscoitos típicos do Piemonte que se chamam assim porque, fazendo um esforço mais ou menos grande de imaginação, os dois biscoitos unidos pelo chocolate deveriam lembrar os lábios de duas pessoas se beijando. Podem ser feitos com amêndoas ou avelãs e normalmente são unidos com chocolate gianduia (com leite e avelãs), mas eu queria experimentar…

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    20 maio 2013 / Sem comentários

    Uma das maneiras mais simples, rápidas e satisfatórias de fazer um convidado se sentir na Itália é sentando-o diante de um bom prato de spaghetti alla puttanesca. Já fiz não italianos provarem este e outros pratos de massa e, com a puttanesca, sempre surge algum comentário relacionado ao que lhes assegurei. Suponho que venha do fato de que o espaguete…

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    Mia Villar Raurich

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    Rocambole com creme de mascarpone, manjericão e mel, coberto com glacê de limão e nozes

    2 maio 2013 / Sem comentários

    Estou orgulhosíssima deste rocambole, porque reflete perfeitamente o estado em que eu estava antes de ontem, quando me ocorreu prepará-lo. Tinha um daqueles dias em que sentia muita falta do meu país e queria uma sobremesa que me lembrasse dele, sem esquecer que estou na Itália, e me deu vontade de fazer experimentos, depois de ter passado o dia de…

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