Há receitas que conquistam desde a primeira mordida, e a milanesa de vitela: a autêntica cotoletta alla milanese é um exemplo claro. Originária da região da Lombardia, seu osso potencializa um sabor inconfundível e, graças à fritura em manteiga clarificada, adquire uma crocância inesquecível. Além disso, existe uma versão de tamanho grande—conhecida como “orelha de elefante”—pensada para quem deseja um…