¿Conocéis una de las salsas más golosas y tradicionales para acompañar la pasta rellena? Olvidaos de los botes de salsas ya hechas del supermercado, porque hoy os traigo una verdadera joya casera: unos irresistibles tortellini con nata, jamón y guisantes. Este plato es un absoluto clásico de la gastronomía casera italiana, perfecto para resolver una comida de forma rápida sin…
-
-
Tortellini in brodo, la receta tradicional italiana de Navidad
Hay platos que no se explican solo con ingredientes, porque hablan de fiestas, de mesas familiares y de tradiciones que se repiten cada año. Esa manera de entender la cocina, basada en la transmisión, la convivialidad y los gestos cotidianos alrededor de un buen caldo de carne, forma parte de la cocina italiana, reconocida en diciembre de 2025 como Patrimonio…
