Y la receta de hoy es otro clásico: pasta al pesto genovés, condimento óptimo para la pasta, cuando no hay ganas de pasar calor al lado de los fogones, en días ya de por si achicharrantes, como hoy, por ejemplo. Este tipo de pesto, como su nombre indica, es un condimento típico de la Liguria, cuya capital es Genova, y…