Recetas tradicionales italianas
Massas, risotos e sopas italianas em sua melhor versão. Receitas simples e caseiras para desfrutar da autêntica culinária italiana em casa.
Receita para aquele dia em que você quer arroz, mas a geladeira está nas últimas ou você está com pouca vontade de gastar. É também uma excelente maneira de preparar um risoto pela primeira vez, já que o grau de dificuldade está abaixo do mínimo. Na verdade, tudo vem do fato de que, outro dia, bateu uma nostalgia…
Molho à bolonhesa vegano, fácil, barato e delicioso. Tenho potes de lentilhas de sobra e já fazia tempo que queria fazer alguma receita vegana das que tradicionalmente levam carne, mas adicionando a dificuldade de não usar tofu, nem seitan. Pegando ideias de receitas que circulam pela internet, vi que os substitutos de proteína animal mais usados nesses…
Macarrão com legumes: Duvido que exista receita com mais vantagem. É saudável, fácil, rápida, se você dispensar o parmesão é apta até para veganos, agrada a todas as idades, você encontra os ingredientes em qualquer lugar e com pouco dinheiro pode alimentar um regimento inteiro. Não existe uma maneira única de cozinhar um macarrão com legumes e não me refiro…
Que delícia, massa com peixe e legumes! E esta receita de linguine com camarões descascados frescos e abobrinha é, sem dúvida, uma das minhas preferidas! Na Itália, é comum adicionar açafrão e um pouco de creme de leite a esta receita. Também fica muito gostosa, mas, por uma questão pessoal, se tenho excelentes camarões frescos, quase me sinto mal em…
Se você está um pouco cansado da salada de arroz, pode substituí-lo por cevada. Nesta receita de salada com lentilhas você tem um exemplo do mais fácil, saudável e equilibrado. Na Itália, o grão de cevada é muito usado em sopas e, agora no verão, em saladas. O orzo perlato, como chamam em italiano, já sem a casca, é muito…
Ainda estou viva! E volto com uma receita de massa super fácil à base de tomate e mascarpone. Daquelas que as crianças comem encantadas da vida, ideal para começar as suas férias, manhãs de piscina e tardes de brincadeiras cheias de energia. Outro dia fui ao supermercado, com calma, para dar uma olhada, coisa que eu sentia muita falta, porque…
