Receitas de Doces

Sobremesas e doces italianos irresistíveis. Receitas caseiras, simples e deliciosas para surpreender.

Doces, Receitas

Crostata de limão coberta com merengue italiano

3 setembro 2013 / Sem comentários

Minha guloseima preferida: A crostata de limão coberta com merengue italiano (crostata meringata al limone). Não sei se vocês sabem que existem diferentes tipos de merengue. Os mais utilizados são o francês e o italiano. Para fazer este tipo de crostata, o francês não funciona bem. O italiano é cozido enquanto se prepara, através da calda quente que vamos incorporando…

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Mia Villar Raurich

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Doce para o Dia dos Pais: Le zeppole di San Giuseppe
18 março 2013
Doces, Receitas

Sorvete de pêssego e gorgonzola com pedacinhos de amêndoas

24 julho 2013 / Sem comentários

Outra sobremesa refrescante e fácil, mas com uma mistura de sabores original o suficiente para se tornar imediatamente a sua candidata preferida para o próximo jantar de amigos em casa. Gosto muito do queijo gorgonzola, mas nunca o tinha provado num gelado, por isso, mais uma vez, animei-me a tentar uma experiência. Sozinho, não me apetecia nada de especial, mas…

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Mia Villar Raurich

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2 abril 2013
Doces, Receitas

Semifreddo de torrone com figo fresco e um toque de rum

17 julho 2013 /

É infinitamente mais fácil e prático preparar um bom semifreddo do que um sorvete de terceira categoria. Então, se você quiser variar, deixar de lado por um momento a sobremesa mais típica do verão, sem ter que renunciar ao toque gelado na boca, que é tão apreciado com o calor que estamos enfrentando nestes dias, esta sobremesa vai lhe interessar.…

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Mia Villar Raurich

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Doces, Receitas

Baci di dama com amêndoas e chocolate branco

31 maio 2013 / Sem comentários

Os baci di dama são biscoitos típicos do Piemonte que se chamam assim porque, fazendo um esforço mais ou menos grande de imaginação, os dois biscoitos unidos pelo chocolate deveriam lembrar os lábios de duas pessoas se beijando. Podem ser feitos com amêndoas ou avelãs e normalmente são unidos com chocolate gianduia (com leite e avelãs), mas eu queria experimentar…

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Mia Villar Raurich

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Doces, Receitas

Rocambole com creme de mascarpone, manjericão e mel, coberto com glacê de limão e nozes

2 maio 2013 / Sem comentários

Estou orgulhosíssima deste rocambole, porque reflete perfeitamente o estado em que eu estava antes de ontem, quando me ocorreu prepará-lo. Tinha um daqueles dias em que sentia muita falta do meu país e queria uma sobremesa que me lembrasse dele, sem esquecer que estou na Itália, e me deu vontade de fazer experimentos, depois de ter passado o dia de…

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Mia Villar Raurich

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31 maio 2013
Doces, Receitas

Crostatine de amêndoas com creme de confeiteiro de laranja e morangos caramelizados

28 abril 2013 / Sem comentários

Já temos aqui morangos saborosos e com bom preço. Este ano, eu queria comer os primeiros com algo minimamente mais elaborado do que uma colherada de nata. Então, decidi fazer estas crostatine, adicionando de maneira mais ou menos sutil alguns ingredientes com os quais eles combinam perfeitamente. Como vocês devem se lembrar, já contei de onde vêm as crostate, com…

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Mia Villar Raurich

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