La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Receitas de Doces

    Sobremesas e doces italianos irresistíveis. Receitas caseiras, simples e deliciosas para surpreender.


  • Doces,  Receitas

    Crostata de ricota e chocolate

    20 maio 2014 / Sem comentários

    Uma receita clássica e fácil de torta italiana que vai encantar crianças e adultos: Crostata de ricota e gotas de chocolate. Normalmente as crostatas de ricota levam frutas cristalizadas, mas como conheço muita gente que não gosta muito, optei pela versão, também bastante popular, que as substitui por chocolate. É facílima, mas como por aqui não é habitual nem fazê-la,…

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    Mia Villar Raurich

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    15 abril 2013

    Rocambole com creme de mascarpone, manjericão e mel, coberto com glacê de limão e nozes

    2 maio 2013
  • Doces,  Receitas

    Doces de carnaval: Frittelle di mela (bolinhos de maçã)

    27 fevereiro 2014 / Sem comentários

    Hoje proponho uma receita de carnaval muito popular em terras italianas: Fritelle de maçã: Rodelas de maçã, empanadas com uma massa de sabor semelhante à dos bolinhos de chuva. Como podem ver, é uma receita muito simples e muito econômica, mas a dupla maçã-canela não precisa de quase nada mais para triunfar. No ano passado já falei um pouco neste…

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    Mia Villar Raurich

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    25 agosto 2015

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    28 março 2013
  • Doces,  Receitas

    Tentação doce de Dia dos Namorados com biscoito de coco, mascarpone e morango

    11 fevereiro 2014 / Sem comentários

    Como receita de sobremesa para o Dia dos Namorados, proponho estas torres de biscoitos de coco, creme de mascarpone e morangos. Não precisam de ingredientes difíceis de encontrar e, embora exija preparar por um lado os biscoitos e, pelo outro, o creme, ambos os passos são extremamente simples. Havia tempo que eu queria fazer pasta frolla de coco, porque, bisbilhotando,…

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    28 abril 2013
  • Doces,  Receitas

    Brownie de amarene sciroppate ou cerejas em calda

    12 janeiro 2014 / Sem comentários

    Viva o chocolate! E se vier acompanhado de amarene sciroppate e dentro de um brownie, ainda mais. As amarene sciroppate, caso não saibam, são umas ginjas em calda que na Itália são usadas para fazer um monte de sobremesas. As que a Fabbri faz, como já vos contei no post da panna cotta, são as mais populares. Antes que me…

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    Torta de queijo ricota

    30 junho 2015
  • Doces,  Receitas

    Torta Bonissima com nozes, mel e rum

    13 dezembro 2013 / Sem comentários

    No domingo passado, fiz este bolo típico de Modena, recheado com nozes, mel e rum para uma celebração em família e foi um sucesso. Neste verão, fui a Bolonha e comprei um livro de receitas típicas da Emilia-Romagna, que é muito bom: La Grande Cucina Regionale Italiana: Emilia Romagna, de Daniela Guaiti. Ainda não tinha preparado nenhuma das receitas da…

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    Mia Villar Raurich

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    Torta de queijo ricota

    30 junho 2015

    Sorvete de pêssego e gorgonzola com pedacinhos de amêndoas

    24 julho 2013
  • Doces,  Receitas

    Muffins de amêndoa, limoncello e chocolate branco

    19 novembro 2013 / Sem comentários

    Hoje trago para vocês uns muffins de amêndoa, limoncello e chocolate branco que ficaram ótimos, quase por acaso. Fazia dias que eu queria fazer algum doce com limoncello, um licor de limão, típico de algumas regiões do sul da Itália, especialmente da Campânia. A qualidade deste licor depende em grande parte dos limões com os quais é feito. Precisamente na…

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    Mia Villar Raurich

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    Sorvete de pêssego e gorgonzola com pedacinhos de amêndoas

    24 julho 2013

    Occhi di bue, biscoitos recheados com geleia ou Nutella

    16 março 2013

    Crostata de geleia de damasco

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