La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Receitas

    Autênticas receitas italianas caseiras, fáceis e cheias de sabor. Desfrute de pratos tradicionais e econômicos, perfeitos para qualquer ocasião.


  • Pasta calabacines y gambas con el azafrán
    Primeiros pratos,  Receitas

    Macarrão com abobrinha e camarão ao açafrão

    1 julho 2025 / Sem comentários

    A massa de abobrinha e camarão com açafrão realça cada ingrediente: a abobrinha traz sua doçura e textura suculenta, os camarões oferecem um fundo marinho concentrado ao infusionar suas cabeças e cascas em um bisque leve, o açafrão tinge o prato de um dourado intenso e perfuma com seu aroma característico, e a manjerona fresca adiciona um toque herbal que…

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    Mia Villar Raurich

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    Pasta con chirlas, tomatitos y pesto de rúcula

    Macarrão com vôngoles, tomatinhos e pesto de rúcula

    21 fevereiro 2025
  • Ensalada caprese multicolor - frescura italiana para tu verano
    Entradas,  Passo a passo em três minutos,  Receitas

    Salada caprese multicolor: frescor italiano para o seu verão

    24 junho 2025 / Sem comentários

    A salada caprese multicolor celebra o trio italiano por excelência —tomate, muçarela e manjericão— com um toque contemporâneo: usar tomates de cores diferentes, muçarela de búfala em temperatura ambiente e um pesto expresso que se mantém verde graças a um cubo de gelo. Assim, você obtém em apenas oito minutos um prato saudável, de verão e apto para a operação…

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    Mia Villar Raurich

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    Existem receitas que têm o poder de teletransportar você diretamente para o sul da Itália, e estes gnocchi (nhoques) à sorrentina são um desses pratos. São tão reconfortantes e simples que conquistam desde a primeira garfada. Imagine a travessa saindo borbulhante do forno, com o tomate perfumado, a muçarela derretida e aquele aroma de manjericão fresco que invade tudo. Em…

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    Existem receitas que, com apenas alguns ingredientes, são capazes de te teletransportar para a Sicília. A Pasta alla Norma é uma delas. Berinjelas fritas, tomate, ricota salgada e um toque de manjericão fresco: ingredientes simples, resultado espetacular. E, como sempre, alguns truques e detalhes que fazem a diferença. Veja o vídeo com todos os passos Logo abaixo você pode ver…

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