Às vezes o tempo é curto, mas a vontade de comer algo espetacular está sempre lá, por isso hoje trago-vos um truque para elevar a vossa Pizza de trufa e linguiça ao próximo nível. Aproveitando uma base de supermercado e com um par de retoques, vamos preparar uma versão inspirada na mítica pizza Norcina que vos vai deixar sem palavras.…
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Pasta alla norcina: receita italiana tradicional da Úmbria
A pasta alla norcina é um daqueles pratos que representam perfeitamente a culinária tradicional italiana da Úmbria. Cremosa, intensa e profundamente reconfortante, é preparada com linguiça, ricota e queijo curado, e nasce em Norcia, uma pequena cidade famosa há séculos por seus produtos de porco e pela figura do norcino, o histórico charcuteiro italiano. Nesta receita, explico como preparar a…
