Parfois, le temps manque, mais l’envie de manger quelque chose de spectaculaire est toujours là. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une astuce pour élever votre pizza à la truffe et à la saucisse au niveau supérieur. En utilisant une base du supermarché et avec quelques retouches, nous allons préparer une version inspirée de la mythique pizza Norcina qui va…
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Pâtes à la norcina : recette italienne traditionnelle d’Ombrie
La pasta alla norcina est l’un de ces plats qui représentent à la perfection la cuisine traditionnelle italienne d’Ombrie. Crémeuse, intense et profondément réconfortante, elle se prépare avec de la saucisse, de la ricotta et du fromage affiné, et elle est née à Norcia, une petite ville célèbre depuis des siècles pour ses produits à base de porc et pour…
