Fazer com que os vegetais da estação se tornem os verdadeiros protagonistas da mesa é uma arte, e esta salada de abobrinha marinada com manjericão e hortelã é a prova definitiva disso. Com a chegada do tempo bom, o corpo nos pede pratos frescos, leves e cheios de cor, mas sem ter que renunciar à cremosidade nem ao temperamento dos…
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Risoto de radicchio, gorgonzola e avelãs: equilíbrio perfeito e cremoso
Você acha que o radicchio é amargo demais para o seu paladar? É porque você ainda não provou esta receita italiana que mudará completamente a sua opinião. Quando o toque levemente amargo encontra um bom queijo gorgonzola doce, cria-se uma cremosidade irresistível. E se a isso somarmos algumas avelãs tostadas para dar uma textura crocante, o resultado deste risoto com…
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Canelones de abóbora e cogumelos com bechamel de gorgonzola para o Halloween
Em plena temporada de abóbora e com o Halloween chegando, dá vontade de pratos cremosos e reconfortantes: estes canelones de abóbora e cogumelos com bechamel de gorgonzola reúnem tudo o que você procura em uma receita de outono: abóbora assada muito saborosa, cogumelos dourados e um recheio suave de ricota e parmesão. Uma opção ideal para quem busca equilíbrio de…
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Risoto de gorgonzola e nozes: Truques para um arroz cremoso
Hoje apresento um risoto de gorgonzola e nozes que, à primeira vista, pode parecer um prato elegante, mas na verdade é muito simples e saboroso. Inspirada na minha maneira de cozinhar, esta receita permite desfrutar de um arroz cremoso e equilibrado sem complicações. A combinação do suave gorgonzola, o toque crocante das nozes e um sutil aroma de tomilho traz…
