La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Recettes
    • Entrées
    • Premiers plats
    • Plats de résistance
    • Douceurs
  • Alla Nostra
  • Que fais-je ici ?
  • Contact
  • Français
    • Español (Espagnol)
    • Català (Catalan)
    • English (Anglais)
    • Deutsch (Allemand)
    • Português (Portugais – du Brésil)
  • Recettes
    • Entrées
    • Premiers plats
    • Plats de résistance
    • Douceurs
  • Alla Nostra
  • Que fais-je ici ?
  • Contact
  • Français
    • Español (Espagnol)
    • Català (Catalan)
    • English (Anglais)
    • Deutsch (Allemand)
    • Português (Portugais – du Brésil)

    Recettes

    D’authentiques recettes italiennes maison, faciles et pleines de saveurs. Profitez de plats traditionnels et économiques, parfaits pour toutes les occasions.


  • Premiers plats,  Recettes

    Pâtes à la sauce tomate et au mascarpone

    26 juin 2015 / Aucun commentaire

    Je suis toujours en vie ! Et je reviens avec une recette de pâtes super facile à base de tomate et de mascarpone. De celles que les enfants mangent avec un plaisir immense, idéale pour commencer leurs vacances, les matins à la piscine et les après-midis de jeux pleins d’énergie. L’autre jour, je suis allée au supermarché, tranquillement, pour flâner,…

    Lire la suite
    Mia Villar Raurich

    Cela pourrait aussi vous plaire

    Como hacer pasta fresca al huevo - la receta original italiana paso a paso

    Comment faire des pâtes fraîches aux œufs : la recette italienne originale étape par étape

    14 janvier 2025
    Stracciatella a la romana, la sopa italiana de huevo con queso

    Stracciatella à la romaine, la soupe italienne aux œufs et au fromage

    3 novembre 2024
    Pasta con chirlas, tomatitos y pesto de rúcula

    Pâtes aux palourdes, tomates cerises et pesto de roquette

    21 février 2025
  • Premiers plats,  Recettes

    Pâtes et pommes de terre à la romaine au bacon

    13 février 2015 / Aucun commentaire

    Des pâtes aux pommes de terre ! Une recette typique de la cuisine romaine, très économique, facile, qui plaît aux enfants et qui est idéale pour les jours de grand froid. Quand je suis arrivée à Rome, l’une des choses qui m’a le plus surprise, gastronomiquement parlant, a été de voir des pizzas recouvertes de pommes de terre. Je ne…

    Lire la suite
    Mia Villar Raurich

    Cela pourrait aussi vous plaire

    Spaghetti aglio, olio e peperoncino

    3 mars 2013
    Ensalada de hinojo, naranja y salmón ahumado - receta ligera para estas Navidades

    Salade de fenouil, orange et saumon fumé : recette légère pour Noël

    10 décembre 2025

    Salade d’orge perlé et de lentilles

    6 août 2015
  • Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini)
    Premiers plats,  Recettes

    Pâtes aux cèpes (tagliatelle ai funghi porcini)

    5 novembre 2014 / Aucun commentaire

    Les pâtes aux cèpes (funghi porcini) sont un plat exquis, mais simple à réaliser, très populaire en Italie, surtout pendant la saison des champignons. Il existe des variantes dans lesquelles on ajoute d’autres ingrédients comme de la saucisse ou de la pancetta, bien que l’alternative la plus courante à celle que je vous présente aujourd’hui soit celle qui contient également…

    Lire la suite
    Mia Villar Raurich

    Cela pourrait aussi vous plaire

    Gnocchis aux épinards et mozzarella gratinés à la friteuse à air

    Gnocchis aux épinards et mozzarella gratinés à la friteuse à air

    25 septembre 2026
    Receta de San Valentín: Pasta con Remolacha y Queso de Cabra

    Recette de Saint-Valentin : Pâtes à la betterave et au fromage de chèvre

    7 février 2024
    Risotto a los cuatro quesos - cómo lograr el equilibrio perfecto

    Risotto aux quatre fromages : comment obtenir l’équilibre parfait

    10 mars 2025
  • Premiers plats,  Recettes

    Spaghetti aux oignons et aux anchois à la vénitienne

    28 septembre 2014 / Aucun commentaire

    Regardez ce qu’on peut faire avec un oignon, quelques anchois et un peu de pâtes. Rien de plus et rien de moins qu’un plat très savoureux, mais bon marché, très typique de Venise et de ses environs. Les Vénitiens préparent normalement ce plat avec des pâtes appelées bigoli. Les bigoli sont une sorte de spaghettis épais, à la texture légèrement…

    Lire la suite
    Mia Villar Raurich

    Cela pourrait aussi vous plaire

    Mezze maniche au jambon speck, roquette et tomates cerises

    22 mars 2013
    Canelones de calabaza y setas con bechamel de gorgonzola para Halloween

    Cannellonis à la citrouille et aux champignons avec béchamel au gorgonzola pour Halloween

    14 octobre 2025
    Ensalada de hinojo, naranja y salmón ahumado - receta ligera para estas Navidades

    Salade de fenouil, orange et saumon fumé : recette légère pour Noël

    10 décembre 2025
  • Premiers plats,  Recettes

    Recette de haricots à la tomate et à la sauge (fagioli all’uccelletto)

    28 août 2014 / Aucun commentaire

    Fagioli all’uccelletto, une recette typique toscane, super facile à base de haricots, de tomate, de sauge et pas grand-chose d’autre, qui fonctionne comme entrée ou accompagnement, et se prépare en un clin d’œil. Je trouve parfait que les légumineuses soient bonnes pour la santé. Premièrement, parce que je les adore et, deuxièmement, parce qu’elles ne coûtent pas cher. Le seul…

    Lire la suite
    Mia Villar Raurich

    Cela pourrait aussi vous plaire

    Pâtes au thon et arôme de romarin

    3 février 2013

    Épinards aux œufs et au parmesan

    27 janvier 2014

    Mezze maniche au jambon speck, roquette et tomates cerises

    22 mars 2013
  • Douceurs,  Recettes

    Recette de gâteau Caprese : gâteau au chocolat et aux amandes sans farine

    20 août 2014 / Aucun commentaire

    Torta Caprese ! Une recette délicieuse et simple de gâteau au chocolat et aux amandes, sans farine et italienne. De celles qui plaisent à tout le monde, qui rendent fous les amateurs de chocolat et qui est adaptée aux personnes cœliaques. Le nom de ce gâteau vient de l’île de Capri, face à Naples, où l’on dit qu’il a été…

    Lire la suite
    Mia Villar Raurich

    Cela pourrait aussi vous plaire

    Crostata à la ricotta et au chocolat

    20 mai 2014

    Occhi di bue, biscuits fourrés à la confiture ou au Nutella

    16 mars 2013

    Muffins aux amandes, limoncello et chocolat blanc

    19 novembre 2013
2223242526

Recherche

Catégories

Recettes populaires

  • Pasta a la carbonara
    Premiers plats, Recettes
    Pâtes à la carbonara
  • Pasta con salmón (penne al salmone)
    Premiers plats, Recettes
    Pâtes au saumon (penne al salmone)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Premiers plats, Recettes
    Pâtes au citron : Recette crémeuse, rapide et fraîche en 15 minutes
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Premiers plats, Recettes
    Pâtes à la tomate et au basilic (pasta al pomodoro à l’italienne)
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Premiers plats, Recettes
    Spaghetti alla puttanesca aux anchois

J’aime…

ail amandes anchois artichauts basilic beurre carotte champignons citron Courge courgette céleri guanciale huile d'olive huile d'olive vierge extra jambon mascarpone menthe mozzarella oeufs parmesan parmesan persil petits pois pignons de pin poivre noir pommes de terre poulet pâtes ricotta riz romarin roquette saucisse sauge sel spaghetti thon thym tomate tomates tomates cerises veau vin blanc épinards
La ragazza col mattarello

Site introduction

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Hosting and web  Veertualia